『きのこと豚肉のごまマヨネーズ炒め』。ジューシーでご飯が進む作り置き・常備菜レシピです。

しょうゆとごまマヨネーズが、豚肉ときのこ、ピーマンにまろやかに絡まってとってもジューシー。

難しい調理などはないので、具材を揃えれば気軽に作れます。

片栗粉で照りを出し、煮汁が具によく絡むようにしてあげると美味しいと思います。

材料：2食分

• 豚こま切れ肉 …150g
• しめじ …2パック
• ピーマン …2個
• ねぎ …10cm程度
• *塩 …小さじ1/3
• *酒・片栗粉 …各小さじ1と1/2
• マヨネーズ …大さじ1/2
• しょうゆ …小さじ2
• すりごま（白） …適量

作り方

1. 豚肉を一口サイズにし、*をもみこんで下ごしらえします。
2. しめじの根本をカットして小房に分けます。ねぎは斜めに薄切りにし、ピーマンは一口サイズにサイズを揃えて切ります。
3. フライパンに直接マヨネーズを入れて少し熱し、1の豚肉を入れて火が通るまで炒めます。2の具材を加えて炒め、しょうゆ小さじ2を足して味を整えます。すりごまを加えて混ぜたら出来上がり。

ひとこと

炒めていて、野菜やきのこから汁が出て来たら、強火にしてさっと飛ばすといいです。

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レシピ

料理名

きのこと豚肉のごまマヨネーズ炒め

執筆者

toshi

投稿者

2017-10-03

調理時間

15M