豆板醤（トウバンジャン）と甜麺醤（テンメンジャン）を使って作る、簡単回鍋肉（ホイコーロー）の一品弁当です。
2食分の量でレシピを掲載していますので、晩ご飯に作って翌昼のお弁当に。または朝に昼の弁当を作って、残りを夜に食べるのもいいと思います。
適度に辛さがあり、ご飯がとまりませんよぉ〜ッ！？
調理時間：20分程度
保存：冷蔵2日
大体の価格： 211円
保存：冷蔵2日
大体の価格： 211円
目次
材料：2食分
- 豚ばら肉 …100g
- キャベツ …1/4個
- ピーマン …2個
- ねぎ … 1/4本
- 酒 …大さじ1
- ニンニク（チューブ） …2cm
- サラダ油 …大さじ1＋1/2
- *豆板醤 …小さじ1
- *甜麺醤 …大さじ1/2
- ◎しょうゆ …大さじ1
- ◎こしょう …少々
作り方
- 豚ばら肉を一口サイズに切ります。
- キャベツをざく切り、ピーマンは半分に割り、さらに8等分くらいに切ります。
- ねぎを斜めに薄切りします。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱します。2のキャベツ・ピーマンを入れて炒め、少ししんなりしたら取り出します。
- フライパンにサラダ油1/2を入れ、1の豚ばら肉を炒めます。火が通ったら、酒をふり、*を加えて混ぜ合わせます。
- 3のねぎとニンニクも加えて炒めます。4のキャベツ・ピーマンをもう一度フライパンに戻し、◎を加えて味を整えて完成です。
ひとこと
キャベツ・ピーマンといったごくベーシックで常備しやすい野菜に、豚ばら肉があれば簡単に作れます。
濃いめの味付けなので弁当にも最適ですが、キャベツ・ピーマンが痛みやすいので、弁当に持って行くときは必ず保冷剤を入れて持っていきましょう。
レシピ
料理名
鍋肉（ホイコーロー）の一品弁当
執筆者
toshi
投稿者
調理時間
平均評価
Based on 4 Review(s)
