寒い日にほっこり染みる優しい味。『かぼちゃとほうれん草のミルクスープ』

風邪の初期っぽくてしんどかったので、作ってみました。

かぼちゃ、ほうれん草と緑黄色野菜もたっぷり摂れて、おまけに使い切りたかったミルクで、カルシウムもバッチリのスープです。

寒くて冷えた体に染みる美味しい味に仕上がって大満足。笑

材料：3食分

• かぼちゃ …1/4
• ほうれん草 …3株
• 牛乳 …600cc
• コンソメ（顆粒） …小さじ3
• 塩、こしょう …適量
• 白ネギ …1本
• ウィンナー …5本程度
• バター …適量

作り方

1. かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除き、半分に切ってからレンジ（600W）で1分半〜2分ほどチンします。さらにかぼちゃを食べやすいサイズに切ります。
2. 鍋にバターを入れて溶かし、食べやすいサイズに切ったウィンナーを入れて軽く炒めます。
3. 1のかぼちゃと、房を切り落とし3〜4cm間隔に切ったほうれん草を加えて炒めます。
4. 牛乳を加え、沸騰する前に弱火にし、コンソメを加えて煮詰めます。
5. かぼちゃの硬さを見ながら、塩こしょうで味を整えたら出来上がりです。

ひとこと

かぼちゃは何となく、硬くて切りにくくて調理が大変なイメージもありますが、
レンジでチンすれば楽に切れます。

簡単にできるのに、とっても美味しくて栄養満点のスープレシピ。優しい味で、定期的に飲みたくなる、そんな味。

ぜひ作ってみてください。＾＾

レシピ

料理名

かぼちゃとほうれん草のミルクスープ

執筆者

toshi

投稿者

2017-11-17

調理時間

15M