節約しつつ大満足！『ふんわり卵ともやしのあんかけ』は、もやしと卵の大量消費にも適した優秀・節約おかずレシピです。

卵ともやし。それは冷蔵庫にあるものの代表選手。

同時に足が早いものの代表選手でもあるお二方。消費期限が近づいてくると焦りますよね。

この2つを使って効率的に作れて節約になる、がっつりおかずレシピです。

『安くて早くて美味しい』の三拍子が揃っていて作りやすく、何度でも食べたくなる一品ですよ〜＾＾

材料：2食分

• 卵 …2個
• もやし …1袋

甘酢たれ

• ◎砂糖、酢、醤油 …各大さじ3
• 片栗粉 …大さじ1
• 水 …100ml

作り方

1. レンジでもやしを加熱します。
2. フライパンに油をひいて、卵をふんわりと炒め、取り出します。
3. 卵を炒めたフライパンに◎の調味料を入れて、沸騰したら火をとめます。水で溶いた片栗粉を入れます。
4. 混ぜて滑らかになってきたら、強火で沸騰させます。
5. 1のもやしを器に盛り付け、2の卵を乗せてあんを回しかけたら出来上がりです。

ひとこと

多めに作れば、冷蔵庫で賞味期限が近い卵ともやしも一気に消費できます。

保存はあまりきかないので、弁当に入れる際は、前日の夜作って冷蔵保存しておくか、当日の朝に作ったものが良いと思います。

値段の面でも気軽に作れて満足感も高いので、ヘビロテレシピ間違いなしですよ。＾＾