作り置き・常備菜レシピ

節約しつつ大満足!『ふんわり卵ともやしのあんかけ』は、もやしと卵の大量消費にも適した優秀・節約おかずレシピです。

節約しつつ大満足!『ふんわり卵ともやしのあんかけ』は、もやしと卵の大量消費にも適した優秀・節約おかずレシピです。

卵ともやし。それは冷蔵庫にあるものの代表選手。

同時に足が早いものの代表選手でもあるお二方。消費期限が近づいてくると焦りますよね。

この2つを使って効率的に作れて節約になる、がっつりおかずレシピです。

『安くて早くて美味しい』の三拍子が揃っていて作りやすく、何度でも食べたくなる一品ですよ〜^^

調理時間:20分程度
保存:冷蔵2日
大体の価格: 58円 1食29円

材料:2食分

  • 卵 …2個
  • もやし …1袋

甘酢たれ

  • ◎砂糖、酢、醤油 …各大さじ3
  • 片栗粉 …大さじ1
  • 水 …100ml

作り方

  1. レンジでもやしを加熱します。
  2. フライパンに油をひいて、卵をふんわりと炒め、取り出します。
  3. 卵を炒めたフライパンに◎の調味料を入れて、沸騰したら火をとめます。水で溶いた片栗粉を入れます。
  4. 混ぜて滑らかになってきたら、強火で沸騰させます。
  5. 1のもやしを器に盛り付け、2の卵を乗せてあんを回しかけたら出来上がりです。

ひとこと

多めに作れば、冷蔵庫で賞味期限が近い卵ともやしも一気に消費できます。

保存はあまりきかないので、弁当に入れる際は、前日の夜作って冷蔵保存しておくか、当日の朝に作ったものが良いと思います。

値段の面でも気軽に作れて満足感も高いので、ヘビロテレシピ間違いなしですよ。^^

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