『こんにゃくの甘辛炒め』はご飯によく合い、箸休めにも◎の作り置き・常備菜レシピ。

ピリリと甘辛くて、ご飯がはかどる作り置きおかずです。10分程度で作れてお腹の持ちもいいので、メインおかずをいい感じにサポートしてくれる優秀レシピ。

比較的保存がきく（冷蔵5日程度）ので、多めに作っておいてもいいと思います。

砂糖を少し多めに入れるのがポイント。甘辛く美味しく仕上がります。

材料：3食分

• こんにゃく …1枚
• 赤唐辛子（輪切り） …1本分程度
• いりごま（白） …大さじ1
• *しょうゆ、みりん …各 大さじ1と1/2
• *砂糖 …小さじ2
• ごま油 …大さじ1/2

作り方

1. お湯を沸かしながら、こんにゃくを1cm角の4cm長さの棒状に切ります。
2. こんにゃくを沸騰したお湯で1分ゆでてから、ザルにあけて水をよく切ります。
3. フライパンにごま油を熱し、こんにゃくと赤唐辛子を加えて中火で炒め、*を加えます。汁気がなくなるまで炒めたら、いりごまをふって完成です。

ひとこと

ほどよい甘辛さで、ごはんがもりもり進みます。

冷蔵で5日くらい持つので、休みの日に多めに作っておけば、けっこう楽ができますw

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レシピ

料理名

こんにゃくの甘辛炒め

執筆者

toshi

投稿者

2017-09-30

調理時間

10M