スーパーでオクラを買ってきたら、家にある調味料で作れるお手軽レシピ。
オクラの大量消費レシピにも良い感じです。夏のオクラがまさに旬!のときにも活躍するでしょう。
レシピには2食分としていますが、1食分のときは材料、調味料を全て半量にして作ってください。

オクラを大量に冷凍保存していたので作ってみました。
調理時間:5分程度
保存:冷蔵3〜4日
大体の価格: 164円 1食82円
保存:冷蔵3〜4日
大体の価格: 164円 1食82円
目次
材料:2食分
- オクラ …12本
- かつお節 …適量
- しょうゆ、めんつゆ …各小さじ2
- ごま油 …小さじ1
作り方
- オクラを塩ずりしてから洗い、ヘタを切り落とします。(塩ずりはまな板の上に塩をふって、その上をごろごろ転がすだけでOK)
- 耐熱容器にオクラを入れ、ラップをしたら600Wで3分チンします。時間は様子を見ながら加減してみてください。
- 2にしょうゆ、めんつゆ、ごま油、かつお節を入れて和えたら完成です。
ひとこと
オクラの塩ずりは、表面のうぶ毛を取り除くために行います。
まな板の上に塩を振り、その上をゴロゴロと転がすか、塩を指にとって軽く擦ってもOKです。(最近は、オクラによってはもともとうぶ毛の無いタイプもあるようなので、その場合は塩ずりの工程は不要です)
弁当に入れる時は、水気を切ってからカップを敷いて入れます。保冷剤などで痛みにくくするのもお忘れなく!
他のオクラのレシピはこちら
レシピ

料理名
レンジで簡単、オクラのおかか和え
執筆者
toshi
投稿者
調理時間
平均評価




