作り置きにも、お酒のアテにも。こんにゃくの味噌煮

つまみ食いしたらメチャウマだったので、これをツマミに今晩ビールを飲もうと企んでいます。ワクワク…（笑）

材料：（4〜5食分）

• こんにゃく …2枚
• ◎だし汁 …1/2カップ
• ◎みそ …大さじ2
• ◎砂糖、醤油 …各大さじ1

作り方

1. こんにゃくを熱湯で5分ほど茹でてから、ざるで冷ます。包丁やスプーンなどで、食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋を中火で熱し、1を入れて水などを足さずに空炒りし、パチパチっという音が静かになりこんにゃくが乾いてきたら、1度火を止めます。
3. ◎を加え、再び火にかけます。中火で煮汁がほとんど無くなるくらいまで煮詰めて、こんにゃくに味を含ませ完成！

ひとこと

お弁当の作り置きから、お酒のアテまで、幅広くいただけるレシピだと思います。