レンジで完成！『人参と舞茸のきんぴら』は、一品ちょい足しにも便利な作り置き常備菜レシピ。

レンジだけで気軽に作れる、人参と舞茸のきんぴらです。人参がごぼうの代わりになってくれるので、食感も楽しめます＾＾

ごぼうが無い時の、人参大量消費のレシピにもいいですね！

材料：2〜3食分

• 人参 …1/2本
• 舞茸 …1パック
• *鶏ガラスープの素（顆粒） …小さじ2
• *みりん …小さじ1
• *砂糖 …小さじ1/2
• *しょうゆ …少々
• 炒りごま（白） …少々

作り方

1. 人参を千切りにします。少し太めにすると食感がしっかりします。
2. 耐熱容器やお皿に人参を入れ、蓋（もしくはラップ）をします。完全に密閉はせずにレンジに入れ、600Wで1分ほど加熱します。
3. 舞茸を裂いておきます。
4. 加熱した人参に舞茸を乗せて、*の調味料を加えたら、再び蓋をして600Wで1分半ほど加熱します。
   2度目のレンジ加熱の後。人参と舞茸にしっかり熱が通っていればOKです。
5. 加熱が終わったら、炒りごまを加えて、混ぜ合わせたら完成です。

ひとこと

冷蔵庫によくある人参で簡単に作れるレシピです。味付けはお好みで少し濃いめにしても美味しいと思います！

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レシピ

料理名

人参と舞茸のきんぴら

執筆者

toshi

投稿者

2017-10-29

調理時間

10M

平均評価

2 Based on 21 Review(s)