きゅうりをストトンッと小口切りして、水でもどしたわかめと酢を混ぜたら完成!
さらに調味酢を使うことで、調理時間を短縮できます。もちろん酢・しょうゆ・みりんor砂糖を混ぜて三杯酢を作ってもOKです。
※三杯酢とは、酢・しょうゆ・みりんを同量ずつ合わせた合わせ酢のことです。みりんは1/3量程度の砂糖で代用できます。
調理時間: 10分程度
保存:冷蔵2〜3日
大体の価格: 144円 1食36円
保存:冷蔵2〜3日
大体の価格: 144円 1食36円
目次
材料:4食分
- きゅうり …2本
- わかめ(水で戻したわかめ) …30g
- ミツカン調味酢 …1/2カップ
- ※もしくは三杯酢
- 酢 …1/2カップ
- 砂糖 …大さじ1
- 塩、薄口しょうゆ …各小さじ1/2
- すりごま(炒りごま) …適量
- 塩 …少々
作り方
- わかめを水で戻します。
- きゅうりを小口切りにし、塩小さじ1/2をふり、混ぜて馴染ませます。
- きゅうりがしんなりしてきたら、味をみながら水気を絞ります。塩辛い場合は水でさっと洗ってからよく水気を絞ります。
- わかめの水をよく絞り、食べやすいサイズに切ります。ボウルにわかめときゅうりと調味酢を入れて、和えたら完成です。
- 食べるタイミングで、すりごまや炒りごまをかけるとより美味しくなります。
ひとこと
きゅうりを塩でなじませる時間は数分で大丈夫です。
塩辛くなりすぎて、酢の味が負けないように注意すると味のバランスがよくなります。
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レシピ

料理名
きゅうりとわかめの酢の物
執筆者
toshi
投稿者
調理時間