簡単に作れる『きゅうりとわかめの酢のもの』。調味酢を使った“絶対失敗しない”きゅうりとわかめの酢の物レシピ♪

きゅうりをストトンッと小口切りして、水でもどしたわかめと酢を混ぜたら完成！

さらに調味酢を使うことで、調理時間を短縮できます。もちろん酢・しょうゆ・みりんor砂糖を混ぜて三杯酢を作ってもOKです。

※三杯酢とは、酢・しょうゆ・みりんを同量ずつ合わせた合わせ酢のことです。みりんは1/3量程度の砂糖で代用できます。

材料：4食分

• きゅうり …2本
• わかめ（水で戻したわかめ） …30g
• ミツカン調味酢 …1/2カップ
• ※もしくは三杯酢
  • 酢 …1/2カップ
  • 砂糖 …大さじ1
  • 塩、薄口しょうゆ …各小さじ1/2
• すりごま（炒りごま） …適量
• 塩 …少々

作り方

1. わかめを水で戻します。
2. きゅうりを小口切りにし、塩小さじ1/2をふり、混ぜて馴染ませます。
3. きゅうりがしんなりしてきたら、味をみながら水気を絞ります。塩辛い場合は水でさっと洗ってからよく水気を絞ります。
4. わかめの水をよく絞り、食べやすいサイズに切ります。ボウルにわかめときゅうりと調味酢を入れて、和えたら完成です。
5. 食べるタイミングで、すりごまや炒りごまをかけるとより美味しくなります。

ひとこと

きゅうりを塩でなじませる時間は数分で大丈夫です。

塩辛くなりすぎて、酢の味が負けないように注意すると味のバランスがよくなります。

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レシピ

料理名

きゅうりとわかめの酢の物

執筆者

toshi

投稿者

2017-05-05

調理時間

10M