作り置き・常備菜レシピ

鶏むね肉ときゅうりの胡麻和え。弁当男子的ラクチンおかず

鶏むね肉ときゅうりの胡麻和え

鶏むね肉ときゅうりで作る蒸し鶏です。弱火〜ほったらかしでじっくりと熱を通すので、調理時間はかかりますが、料理自体はとっても楽チンです。

調理時間:70分程度
保存:冷蔵5日
大体の価格:340円 1食85円

材料:(約4食分)

  • 鶏むね肉 …1個
  • ○砂糖 …大1/2
  • ○塩 …ひとつまみ
  • きゅうり …2本
  • 片栗粉 …適量
  • ◎砂糖 …大1
  • ◎調味酢 …大2
  • ◎醤油 …大2
  • ◎白ごま …大2
  • ◎ごま油 …小1

手順

  1. 鶏むね肉は皮を取り除き、フォークなどで数ヶ所穴を開けます。○の砂糖を全体にすりこみ、○の塩をすりこんだらしばらく置いておきます。
  2. 鍋にお湯を沸かします。その間に、1の表面に片栗粉をまんべんなく付けます。
  3. 沸騰したら火をとめて、2を入れてフタをし、60分程度置いておきます。
  4. きゅうりは細切りにし、塩でもみます。◎の調味料は全て混ぜ合わせておきます。
  5. 3のむね肉を食べやすい大きさに切り、4と混ぜ合わせたら完成です!

ひとこと

ほぼ放置しておくだけで鶏むね肉は柔らかくなり、手もそんなにかかりません。できあがりのイメージよりはるかに簡単な上に美味しいので、僕もこれから頻繁に作ろうと思っています。

RELATED POSTS関連記事
弁当が捗る簡単・節約作り置きレシピ。こんにゃくと厚揚げの炒り煮 作り置き・常備菜レシピ

弁当が捗る簡単・節約作り置きレシピ。『こんにゃくと厚揚げの炒り煮』は男の常備菜にぴったり。

2017/03/14
tanabota(タナボタ)
素朴で優しい味わいに、ピリッとした赤とうがらしの味が良いアクセントに。こんにゃくと厚揚げの異なる食感も食べていて楽しくなります。弁当の作り置 …
手軽に沖縄料理。『ニンジンしりしり』は人参と卵で作れる定番常備菜・作り置きレシピ。 作り置き・常備菜レシピ

『ニンジンしりしり』は手軽に作れる沖縄料理。人参と卵だけの簡単 人参しりしりは、作り置き・常備菜レシピの定番。

2017/04/26
tanabota(タナボタ)
人参しりしりは、沖縄の郷土料理です。細くカットしたにんじんを、卵と炒めて調味料を足すだけ。 弁当の彩り要員にも良く、栄養もたっぷりのニ …