鶏むね肉ときゅうりの胡麻和え。弁当男子的ラクチンおかず

鶏むね肉ときゅうりで作る蒸し鶏です。弱火〜ほったらかしでじっくりと熱を通すので、調理時間はかかりますが、料理自体はとっても楽チンです。

材料：（約4食分）

• 鶏むね肉　…1個
• ○砂糖　…大1/2
• ○塩　…ひとつまみ
• きゅうり　…2本
• 片栗粉　…適量
• ◎砂糖　…大1
• ◎調味酢　…大2
• ◎醤油　…大2
• ◎白ごま　…大2
• ◎ごま油　…小1

手順

1. 鶏むね肉は皮を取り除き、フォークなどで数ヶ所穴を開けます。○の砂糖を全体にすりこみ、○の塩をすりこんだらしばらく置いておきます。
2. 鍋にお湯を沸かします。その間に、1の表面に片栗粉をまんべんなく付けます。
3. 沸騰したら火をとめて、2を入れてフタをし、60分程度置いておきます。
4. きゅうりは細切りにし、塩でもみます。◎の調味料は全て混ぜ合わせておきます。
5. 3のむね肉を食べやすい大きさに切り、4と混ぜ合わせたら完成です！

ひとこと

ほぼ放置しておくだけで鶏むね肉は柔らかくなり、手もそんなにかかりません。できあがりのイメージよりはるかに簡単な上に美味しいので、僕もこれから頻繁に作ろうと思っています。