作るのが簡単で、冷蔵で1週間日持ちする作り置きや常備菜に最適なレシピです。乱切りにしたきゅうりの食感がシャッキリと心地よく、刻み昆布も良い味のアクセントになっています。
調理時間:25分程度
保存:冷蔵7日
大体の価格: 90円 1食30円
保存:冷蔵7日
大体の価格: 90円 1食30円
目次
材料:3〜4食分
- きゅうり …2本
- 塩 …小さじ1/3
- ◎ゆずこしょう、酢 …各小さじ1/2
- ◎酒 …大さじ1/2
- ◎きざみ昆布 …ひとつまみ
作り方
- きゅうりは乱切りにして、ボウルで塩をかけ5分程度置きます。水気が出てくるので、絞ります。
- ◎を合わせ、1を混ぜたら、20分程度置いたら出来上がりです。
ひとこと
使用する食材も作り方もシンプルなレシピですが、お弁当の作り置きやお酒のアテにも良いです(笑)しっかりとした味のほうがお好みの場合は、お好みで分量の塩や柚子胡椒を足すといいと思います。