フライパンで簡単『一口チキンカツ』は弁当のメインおかずにぴったり。作り置き冷凍保存も出来て便利です。

フライパンをつかった揚げないチキンカツです。
鶏肉なのでヘルシーなのも嬉しいですよッ！

たくさん作って冷凍保存しておくと作り置き&弁当生活が捗ります♪

材料：2食分

• 鶏むね肉 …1枚（約300g）
• 塩 … 小さじ1
• 小麦粉、パン粉 …各1カップ
• 溶き卵…1個

作り方

1. 鶏むね肉を1.5cmぐらいの厚みに削ぎ切りにします。
2. 鍋にお湯を沸かして、塩小さじ1を入れ、鶏むね肉を入れます。
3. 沸騰したら、5分程度茹でます。火が通っていれば肉を取り出し、水を切ったらポリ袋に入れます。
4. ポリ袋の中に小麦後を入れ、袋を振ります。
5. 余分な小麦粉を落とし、溶いた卵に通します。パン粉を手で両面にしっかりつけます。
6. フライパンに2mm程度の油を入れて熱します。6の肉を入れ、両面揚げ焼きにします。先に茹でているので両面に色がつけばOKです。

ひとこと

パン粉をまぶす工程が慣れていないと少し難しく感じますが、一度作ってしまえば冷凍保存して長く楽しめます。

分量を2倍にして、鶏むね肉2枚で一度に多めに作るのもオススメです。

揚げない鶏むね肉の、他のレシピ

『揚げない濃厚チキン南蛮』がタルタルソースなしでも最高に美味しい！メインのおかず、作り置き常備菜で冷凍保存しても◎な優秀レシピ。

2017.04.20

揚げずに焼くだけ！ヘルシー鶏むね肉の唐揚げ。冷凍保存OK、作り置き・常備菜や弁当のおかずに◎の唐揚げ。

2017.03.26

弁当のメインにも。あっさり和風味でご飯がすすむ、鶏むね肉の磯辺から揚げ

2017.02.27

レシピ

料理名

フライパンで簡単『一口チキンカツ』

執筆者

toshi

投稿者

2017-07-30

調理時間

25M