作り置きをふりかけるだけ！お弁当の簡単お手軽・時短レシピ『かぼちゃの鶏そぼろがけ』

作り置きしておいた『鶏そぼろ』を、『かぼちゃの甘煮』にふりかけるだけ。

両方とも単独で作っておく必要はありますが、一度作り置きしておけば、朝の忙しい時間でも弁当に入れるだけで立派な一品になりますし、単独で食べる場合にはレンジであたためるとすごく美味しいです。

鶏そぼろの作り方

材料：4食分

• 鶏ひき肉 …250g
• しょうが … 1かけ
• 砂糖、醤油、みりん …各大さじ 3
• 酒 …大さじ1

作り方

1. しょうがはみじん切りにし、全ての材料を鍋に入れて、箸でよく混ぜる。この際、まだ火は付けません。
2. 鍋を中火にかけます。箸を4本持って、肉がよくほぐれて細かくなるように混ぜながら加熱します。
3. 肉に火が通り、満遍なくほぐれて肉汁が出てきたら、火を強めます。
4. 汁気がなくなり、照りが出てくるまで炒って完成です。

かぼちゃの甘煮の作り方

材料：2〜3食分

• かぼちゃ …1/4個（約300g）
• 水 …2/3カップ
• 酒 …大さじ1
• 砂糖 …小さじ1
• しょうゆ …小さじ1

作り方

1. かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大サイズに切ります。
2. 水とかぼちゃを鍋に入れ火にかけます。煮立ったら砂糖と酒を加え、蓋をしたら中火で5分ほど煮る。
3. かぼちゃに火が通ったのを見計らって、しょうゆを加えて弱火で3分ほど煮る。
4. 煮汁がなくなったら火を止めます。蓋をしてしばらく冷ましたら完成です。

ひとこと

かぼちゃの甘煮のやさしい味わいに、お肉のジューシーさがプラスされてこれぞご飯が進む君です（笑）一度作ってさえおけば、ふりかけるだけなので簡単・楽チンです。