作り置き・常備菜レシピ

白だしで作る『かんたん筑前煮』。冬の作り置き・常備菜にピッタリのレシピ。

白だしで作る『かんたん筑前煮』。冬の作り置き・常備菜にピッタリのレシピ。
白だしで作る『かんたん筑前煮』。冬の作り置き・常備菜にピッタリのレシピ。

具材を絞り、白だしで味をつけることで簡単につくれる筑前煮です。

根菜もたっぷり食べられるので体にも嬉しい一品です。

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最後にお好みでインゲンをチンして盛り付けると、彩りが良くなります。

調理時間:30分程度
保存:冷蔵3〜4日
大体の価格: 912円 1食228円

材料:4食分

  • 鶏むね肉 …1枚
  • 人参 …2本
  • れんこん …300g
  • ごぼう …1本
  • こんにゃく …1枚
  • しいたけ …3〜5個
  • 酒 …大さじ1
  • *白だし …大さじ6
  • *みりん …大さじ2
  • *砂糖 …小さじ1
  • *水 …400ml

作り方

  1. ピーラーで人参、れんこんの皮をむき、ごぼうは水でよく洗います。人参、れんこん、ごぼうを乱切りにします。れんこんとごぼうは水にさらしておきます。
  2. 鶏むね肉は皮を取り除き、2〜3cm角に切り酒をかけておきます。こんにゃくはスプーンで一口大に切ります(切り口が荒くなることで味が染みやすくなります)。しいたけは石付きを切り落とし、傘の部分を3〜4等分に切ります。
  3. フライパンに鶏むね肉を入れて火がある程度通ったら、他の具材をすべて入れます。
  4. *の調味料を入れ、20分程煮詰めて出来上がりです。

ひとこと

下ごしらえさえ済ませば、あとはグツグツ煮るだけ。冬の作りおき・常備菜に活躍する美味しいレシピです。

レシピ
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料理名
かんたん筑前煮
執筆者
投稿者
調理時間
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