『ごぼうのきんぴら、ソース味』。素朴な味わいで箸休めにピッタリのごぼうの作り置き・常備菜レシピ。

材料はごぼうとウスターソースだけ、野菜一品で出来る作り置き・常備菜レシピです。ごぼうとソースがお互いに絶妙にマッチして、弁当のおかずにぴったりです。

ごぼうはよく洗って、髭をとってからささがきにします。

材料：2食分

• ごぼう …2本（300g程度。ささがきにする）
• 油 …適量
• 酒 …大さじ2
• ウスターソース …大さじ4

作り方

1. ごぼうをささがきにします。（細長い野菜、主にごぼうやにんじんを切る時に。野菜を回しながら、包丁で削るように薄く切ります）
2. フライパンに油を熱してごぼうを炒めます。酒をふりかけて、さらに炒めます。
3. 火が通ってしんなりしてきたら、ウスターソースをまわしかけて、味を整えます。

ひとこと

ごぼうの硬さ、ウスターソースの量は味見をしながらお好みでどうぞ。素朴な味で箸が止まりませんよ〜＾＾

レシピ

料理名

ごぼうのきんぴら、ソース味

執筆者

toshi

投稿者

2017-10-16

調理時間

15M