『スナップえんどうの白すりごま和え』は、彩りも鮮やかで弁当のおかず要因に重宝！

スナップえんどうさえあれば、少しの材料でおいしい一品の出来上がり。弁当の彩り要員にも最適で、シャキシャキした食感が弁当の満足度をUPさせてくれますよ。

材料：3食分

• スナップえんどう …15本程度

267円

• ◎白すりごま …大さじ2
• ◎濃縮だし …小さじ1.5
• ◎砂糖 …大さじ1

作り方

1. スナップえんどうは筋をとり、塩を入れたお湯で1分半ほど茹でます。カリッとした食感が残る程度が目安です。
2. お湯を切ったらボウルに入れ、余熱がある内に調味料◎を入れますが、白すりごまは大さじ1と1/2だけ入れます。残りは最後の仕上げ用になります。
3. よく和えたらお皿に盛り付け、残りの白すりごまをふりかけて完成です。

ひとこと

とにかく必要な材料も作り方もシンプルなのが良いです。弁当の緑色の彩り要員、定番メニューとして活躍すると思います。